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Polpettone de haricots

Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre
• 400 g de haricots verts
• 1 gousse d'ail
• 1 cac d'origan
• 1 poignée de champignons secs
• 1 oeuf
• 1 cas de parmesan râpé

Recette

• Faire tremper les champignons secs dans de l'eau chaude
• Faire cuire les haricots et pommes de terre à la vapeur
• Hacher l'ail et mettre sur le feu avec un peu d´huile et l'origan
• Ajouter les champignons avec leur eau, faire evaporer
• Hacher les haricots et écraser les pommes de terre, ajouter aux champignons
• Amalgamer le tout avec l'oeuf et le parmesan, saler et poivrer
• Mettre la préparation dans un plat allant au four et ajouter un peu d´huile
• Faire cuire durant ½ heure